Вы здесь: Главная страница - Русский мир - Пришел Яблочный Спас - готовь яблок запас!

Пришел Яблочный Спас - готовь яблок запас!

jabloki

Как правильно сохранить урожай яблок и какие сорта могут храниться до нового урожая. Об рассказал Виталий Васеха, сотрудник отдела селекции плодовых культур РУП «Институт плодоводства».


19 августа православная церковь отмечает Преображение Господне, в народе называют Яблочным Спасом. В этот день в церквях освящают яблоки, мед, плоды и фрукты нового урожая. До Яблочного Спаса не принято есть яблоки нового урожая. По традиции первый урожай яблок должен быть освящен в храме, после чего их разрешается употреблять в пищу.

Яблоки любят ласку, а не тряску

Согласитесь, с Яблочного Спаса в садах начинается горячая пора. Заботливые хозяйки заготавливают впрок ароматные яблоки по самым разнообразным рецептам: варят компоты, давят сок, готовят аппетитные джемы и варенья или просто сушат. Но ничто не сравниться со свежим, хрустящим и сочным яблоком. И нет ничего сложного в том, чтобы попробовать сохранить собранные яблоки. Главное помнить, что длительно могут храниться плоды с тех деревьев, которые здоровы. Остается взять стремянку и приступить к сбору урожая.

ВАЖНО!

1. Присмотритесь к яблочку, нет ли на нем повреждений болезнями или вредителями и тогда снимать.

2. Нужно снимать, а не трясти - сбор с травы по старинке никуда не годится. А вот снятые вручную яблочки не травмируются и за счет этого дольше хранятся.

3. Постарайтесь, чтобы черешок у яблока сохранялся, он гарант того, что яблоко сохранится дольше.

4. Рвать яблоко вниз, по привычке, не стоит. Чтобы сохранить черешок, яблочко сначала поднимаем вверх, а потом тянем вниз и срываем вместе с черешком.

Подстелите яблочку соломки

Для хранения яблок подходят места, где температура фактически не меняется и сохраняется на уровне 5 градусов тепла. Убедитесь, что выбранное вами место сухое и без доступа влаги, которая способствует развитию болезней. А чтобы на урожай яблок не посягали нахлебники, проведите защиту от грызунов: мышей и крыс. Для этого проследите, чтобы хранилище плотно закрывалось. А чтобы обезопасить урожай наверняка, разложите для грызунов специальные приманки, например препарат в таблетках «Шторм» (не раскладывать вблизи яблок!).

А вот в каком ящике вы будете хранить урожай яблок - деревянном или пластиковом - разницы нет. Главное, чтобы в ящике была достаточная вентиляция, хороший воздухообмен. Некоторые садоводы перекладывают яблоки соломой. В этом случае, если яблоко загнило, то болезнь за счет соломы локализируется и не попадает на остальные яблоки. Солома должна быть достаточно сухая, без вредителей и болезней. Но если просто снять яблоки с дерева и аккуратно уложить их в ящик, то перекладывать их соломой нет необходимости, так как они и так хорошо сохранятся.

НА ЗАМЕТКУ

Сорта-долгожители

Очень большое значение для хранения имеет и выбор сорта. Например, есть зимние сорта яблок, которые могут храниться до нового урожая. Оптимальный срок снятия таких яблок - середина сентября. На Витебщине немного позже, на Брестчине - раньше. Многие думают, что чем позже снять яблоко, тем насыщеннее проявляются все компоненты его вкуса: аромат, содержание сахара, оптимальное сахарокислотное соотношение. Но нужно руководствоваться прежде всего погодными условиями. Яблоки должны быть сняты до заморозков, так как если яблочко подмерзнет, будет нарушен его биохимический баланс. И даже если внешне это никак не проявится: твердое и бед повреждений, то все равно такие плоды длительно храниться не будут.

Среди белорусских сортов позднего срока созревания можно выделить три группы по периоду хранения и потребления:

С октября - до февраля-марта

К этой группе относятся сорта Белорусское сладкое, Память Коваленко, Дарунак. Кроме того, что эти сорта хорошо хранятся, они еще и обладают высокой устойчивостью к парше. Так же к этой группе можно отнести известный старый сорт белорусской селекции Антей, который хорошо себя зарекомендовал у многих любителей и фермеров. Правда, чтобы этот сорт яблок хорошо хранился, нужно постоянно проводить защиту против парши.

Белорусское сладкое - одно из самых сладких яблок, которые произрастают в Беларуси и понравится тем, кто любит, когда сахар превалирует во вкусе. А вот кому необходимы сладкие яблочки с кислинкой подойдут сорта Дарунак и Память Коваленко. Все эти сорта крупноплодные с привлекательной красной окраской, яблоко в среднем весит 150 -160 г.

С октября - до апреля-мая.

Устойчивые к парше сорта Поспех, Надзейны, Весялина, Вербнае - обладают еще более длительным сроком хранения. В данной группе потребитель может найти себе наиболее подходящее яблочко не только по вкусу, но и по цвету. Поспех и Весялина - сорта с красной кожицей, а Надзейны и Вербнае - зелено-желтые, а при созревании на солнечной стороне - с красненьким румянцем. В этой группе можно выделить уже полюбившиеся сорта - Чаравница, Алеся и Заславское.

С октября - до июня (от урожая до урожая).

Сорт Имант - рекордсмен по продолжительности хранения (урожай можно сохранить до лета). Плоды обладают привлекательным внешним видом - яблоки темно-красные или пурпурные. Средняя величина плода 180 г. Сорт очень презентабельный, округлоконической формы. Кисло-сладкого вкуса с оптимальным соотношением сахара и кислоты. Высокоустойчив к парше. Есть еще два старых белорусских сорта, которые, возможно, получили меньшее распространение в промышленном садоводстве, но для приусадебного возделывания по периоду хранения и по своим вкусовым качествам не менее надежные – Память Сюбаровой и Белорусский синап. Эти устойчивые к парше сорта также обладают очень продолжительным сроком хранения. Белорусский синап при правильном сборе может храниться и до первого летнего урожая. Единственный недостаток этого сорта - неодномерность плодов и их размер - средняя масса, как правило, не превышает 120 - 130 г, вкус кисло - сладкий.

Отдельно стоит отметить новые сорта Дыямент и Белана - оба сорта позднего срока созревания зимостойкие, очень урожайные. Быстро вступают в плодоношение, если не на второй, то на третий год гарантированно получите урожай. Средний вес плода сорта Дыямент - 150 - 160 гр. Яблоки плоскоокруглой формы, основная окраска - желтая, покровная - оранжево-красная, с кремовой мякотью и очень сильным ароматом. Белана - крупноплодный сорт, средний вес яблока - 180 - 190 г. Яблоко так же имеет плоскоокруглую форму, основная окраска - зелено-желтая, покровная - оранжево-красная, мякоть плотная кремовая, очень сочная, с гармоничным кисло-сладким вкусом.

КСТАТИ

В народе считалось, что от сорняков в следующем году можно избавиться, если на Преображение вырвать сорняк, освятить его в церкви, а затем посадить на поле или грядках вверх ногами.

Комсомольская правда

 
Prev Next

Для садоводческих товариществ ввели допо…

Для садоводческих товариществ ввели дополнительные налоговые льготы

Госдума приняла закон, освобождающий от налога на прибыль доходы садоводческих и огороднических товариществ, получаемые в виде платы от собственников садовых или огородных земельных участков, не являющимися их членами,

Read more

Разъяснен порядок расчета земельного нал…

Разъяснен порядок расчета земельного налога при внесении изменений в кадастровую стоимость участка

ФНС России рассказала о применении для целей налогообложения кадастровой стоимости объектов недвижимого имущества...

Read more

Севастополь пока не готов строить коммун…

Севастополь пока не готов строить коммуникации для садовых товариществ

В Севастополе начались общественные обсуждения важнейшего документа, от которого зависит судьба большинства жителей города

Read more

Манифест

Вопреки сложившемуся мнению, мы не имеем финансовых взаимоотношений с государственными структурами, партиями и общественными объединениями, взаимодействуя с ними лишь в рамках информационного сотрудничества. Мы не гонимся за репутацией "жёлтой прессы". Любой человек может высказывать своё мнение на нашем форуме и комментировать любую статью, при соблюдении правил сайта.

Важно

Мнение Редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Комментарии являются мнением авторов этих комментариев.

Предупреждение / Disclaimer: просматривая страницы этого ресурса, Вы автоматически соглашаетесь с Правилами сайта.

НЕ "ЗАБЫВАЙТЕ" СВОИХ ПИТОМЦЕВ НА ДАЧАХ!

Имейте совесть!

не забывай животных

Баннер
Баннер
Баннер

Кадастровая стоимость земель в садоводствах


Яндекс.Метрика

Пользователь

После регистрации становятся доступны все сервисы портала. (Форум, Комментарии и т.д.)

Информация из каталога:

  • Всего привязано к карте 2662 садоводств.