Вы здесь: Главная страница - Сад и огород - Семь докторов… на даче

Семь докторов… на даче

Tambovchanka-shipovВ природе шиповник растет в виде кустарника. Стебель его густо усажен шипами. Лепестки имеют разнообразную окраску от белых до темно-красных. Плод – сочная ягода со средней массой от 0,6 до 15,0 г. Цветет шиповник значительно позже других ягодных культур – в конце мая – начале июня.

Плоды шиповника – рекордсмены по содержанию витаминов среди известных в мире плодовых и ягодных культур. Принято говорить, что он стоит семи докторов. Особенно богаты плоды витамином С – до 4,2% (в мякоти – до 8,5%). Содержат плоды также витамины В1, В2, В9, Е, К, каротин, жирное масло, микроэлементы кроветворного комплекса.
Шиповник относится к числу старинных народных лечебных средств. Еще в XVII веке в Московском военном госпитале раненым для укрепления здоровья давали «патоку свороборенную» (свороборин – устаревшее название растения).

Плоды по сей день не только активно используются в народной медицине (для профилактики и лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей, гепатита, желчекаменных болезней, малокровия), но из него изготавливают лекарственные препараты.

Плодами шиповника не только лечатся, но и используют их для приготовления вкусных продуктов переработки (варенья, компотов, особенно в купаже с грушей, повидла и т.?д.).

Сорта: выбор есть

Возделывание данной культуры сопряжено с некоторыми трудностями. Чтобы добраться до вожделенных витаминов, нужно преодолеть естественную преграду растения – довольно острые шипы. Неприятности в виде исколотых рук можно избежать, если выбрать для посадки сорта с единичными шипами на побегах: Бесшипный, Победа, Рубин, Румяный.

Однако есть и положительный эффект сильной шиповатости побегов шиповника. Многие садоводы используют его в качестве живой изгороди, которую не так уж и легко преодолеть. Для этих целей лучшим будет сорт Ежик. Для сушки наиболее пригодны сорта Витаминный, Бесшипный, Воронцовский, Рубин, Шпиль.

Вырастить несложно

Шиповник – растение довольно морозоустойчивое и неприхотливое, поэтому его возделывание – дело нетрудное. Он дает урожаи до 2,5 кг с куста, а с отдельных растений можно собрать и 5 кг.
Высаживают шиповник преимущественно осенью, после листопада. Однако возможна и весенняя посадка, до распускания почек. Для нормального плодоношения на участке лучше высаживать шиповник двух – трех сортов, цветущих в одно время.

Первые плоды шиповника получают уже в первый год после посадки, однако промышленный урожай растения дают на 6–7-й год. В центральной части России он созревает в середине августа. Срок плодоношения сортов растянут до 1,5 месяца.

Урожай – в дело

Собранные плоды не подлежат длительному хранению, необходимо сразу же их засушить или переработать. Перед сушкой плоды перебирают, удаляя поврежденные. После чего их раскладывают в один слой на противне и помещают на 8–10 минут в нагретую до 100 °C духовку. Затем плоды пересыпают на сито и, периодически помешивая, сушат при температуре 60–70 °C около 7 часов.

После сушки плоды один – два дня выдерживают при комнатной температуре. После чего их ссыпают в бумажные или тканевые мешочки и хранят в сухом и прохладном месте. Высушенные плоды используют для приготовления витаминного чая, для этого их заливают кипятком (1–1,5 столовой ложки плодов на стакан кипятка) и настаивают в термосе 10–12 часов. Для приготовления витаминных чаев можно сочетать плоды шиповника с ягодами черной смородины, брусники, рябины.

Из свежих плодов шиповника сортов Юбилейный, Тамбовчанка, Гейша можно приготовить повидло. Для этого промытые, очищенные плоды укладывают в эмалированную посуду, наливают немного воды, доводят до кипения и варят на медленном огне до размягчения. После чего протирают размягченные плоды через сито. На 1 кг массы добавляют 500 г сахара и варят до загущения при постоянном помешивании. Такое повидло содержит большое количество аскорбиновой кислоты.

Источник: АиФ - Дача

 
Prev Next

Какой должна быть газонная трава для дач…

Какой должна быть газонная трава для дачи? Как быстро облагородить приусадебную территорию? Чем рулонные газоны лучше посевных? Какой должна быть трава для дачного газона?

                    Для того чтобы на протяжении многих лет лужайка возле загородного дома радовала глаз с самой ранней весны и до поздней осени, важно правильно выбрать траву для посева или для укладки...

Read more

Садоводы, Объединяйтесь #17 Перевод СНТ …

Садоводы, Объединяйтесь #17 Перевод СНТ в категорию населенных пунктов

29 апр. 2020 г. в среду в 18.00 по МСК. приглашаем вас принять участие в стриме и задать свои вопросы в прямом эфире. https://youtu.be/SEJUotrh2PY

Read more

Какого закона мы достойны, или Что приде…

Какого закона мы достойны, или Что придет на смену СНТ?

Почему так шумно обсуждавшийся и так помпезно поданный властями 217-й Федеральный закон пока еще не заработал и вряд ли когда заработает?

Read more

Манифест

Вопреки сложившемуся мнению, мы не имеем финансовых взаимоотношений с государственными структурами, партиями и общественными объединениями, взаимодействуя с ними лишь в рамках информационного сотрудничества. Мы не гонимся за репутацией "жёлтой прессы". Любой человек может высказывать своё мнение на нашем форуме и комментировать любую статью, при соблюдении правил сайта.

Важно

Мнение Редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Комментарии являются мнением авторов этих комментариев.

Предупреждение / Disclaimer: просматривая страницы этого ресурса, Вы автоматически соглашаетесь с Правилами сайта.

Баннер

НЕ "ЗАБЫВАЙТЕ" СВОИХ ПИТОМЦЕВ НА ДАЧАХ!

Имейте совесть!

не забывай животных

Баннер
Баннер
Баннер

Кадастровая стоимость земель в садоводствах


Яндекс.Метрика

Пользователь

После регистрации становятся доступны все сервисы портала. (Форум, Комментарии и т.д.)

Информация из каталога:

  • Всего привязано к карте 2662 садоводств.