Вы здесь: Главная страница - Сад и огород - Семь докторов… на даче

Семь докторов… на даче

Tambovchanka-shipovВ природе шиповник растет в виде кустарника. Стебель его густо усажен шипами. Лепестки имеют разнообразную окраску от белых до темно-красных. Плод – сочная ягода со средней массой от 0,6 до 15,0 г. Цветет шиповник значительно позже других ягодных культур – в конце мая – начале июня.

Плоды шиповника – рекордсмены по содержанию витаминов среди известных в мире плодовых и ягодных культур. Принято говорить, что он стоит семи докторов. Особенно богаты плоды витамином С – до 4,2% (в мякоти – до 8,5%). Содержат плоды также витамины В1, В2, В9, Е, К, каротин, жирное масло, микроэлементы кроветворного комплекса.
Шиповник относится к числу старинных народных лечебных средств. Еще в XVII веке в Московском военном госпитале раненым для укрепления здоровья давали «патоку свороборенную» (свороборин – устаревшее название растения).

Плоды по сей день не только активно используются в народной медицине (для профилактики и лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей, гепатита, желчекаменных болезней, малокровия), но из него изготавливают лекарственные препараты.

Плодами шиповника не только лечатся, но и используют их для приготовления вкусных продуктов переработки (варенья, компотов, особенно в купаже с грушей, повидла и т.?д.).

Сорта: выбор есть

Возделывание данной культуры сопряжено с некоторыми трудностями. Чтобы добраться до вожделенных витаминов, нужно преодолеть естественную преграду растения – довольно острые шипы. Неприятности в виде исколотых рук можно избежать, если выбрать для посадки сорта с единичными шипами на побегах: Бесшипный, Победа, Рубин, Румяный.

Однако есть и положительный эффект сильной шиповатости побегов шиповника. Многие садоводы используют его в качестве живой изгороди, которую не так уж и легко преодолеть. Для этих целей лучшим будет сорт Ежик. Для сушки наиболее пригодны сорта Витаминный, Бесшипный, Воронцовский, Рубин, Шпиль.

Вырастить несложно

Шиповник – растение довольно морозоустойчивое и неприхотливое, поэтому его возделывание – дело нетрудное. Он дает урожаи до 2,5 кг с куста, а с отдельных растений можно собрать и 5 кг.
Высаживают шиповник преимущественно осенью, после листопада. Однако возможна и весенняя посадка, до распускания почек. Для нормального плодоношения на участке лучше высаживать шиповник двух – трех сортов, цветущих в одно время.

Первые плоды шиповника получают уже в первый год после посадки, однако промышленный урожай растения дают на 6–7-й год. В центральной части России он созревает в середине августа. Срок плодоношения сортов растянут до 1,5 месяца.

Урожай – в дело

Собранные плоды не подлежат длительному хранению, необходимо сразу же их засушить или переработать. Перед сушкой плоды перебирают, удаляя поврежденные. После чего их раскладывают в один слой на противне и помещают на 8–10 минут в нагретую до 100 °C духовку. Затем плоды пересыпают на сито и, периодически помешивая, сушат при температуре 60–70 °C около 7 часов.

После сушки плоды один – два дня выдерживают при комнатной температуре. После чего их ссыпают в бумажные или тканевые мешочки и хранят в сухом и прохладном месте. Высушенные плоды используют для приготовления витаминного чая, для этого их заливают кипятком (1–1,5 столовой ложки плодов на стакан кипятка) и настаивают в термосе 10–12 часов. Для приготовления витаминных чаев можно сочетать плоды шиповника с ягодами черной смородины, брусники, рябины.

Из свежих плодов шиповника сортов Юбилейный, Тамбовчанка, Гейша можно приготовить повидло. Для этого промытые, очищенные плоды укладывают в эмалированную посуду, наливают немного воды, доводят до кипения и варят на медленном огне до размягчения. После чего протирают размягченные плоды через сито. На 1 кг массы добавляют 500 г сахара и варят до загущения при постоянном помешивании. Такое повидло содержит большое количество аскорбиновой кислоты.

Источник: АиФ - Дача

 
Prev Next

Развитие мегаполисов в крупных городах Р…

Развитие мегаполисов в крупных городах России необходимо прекратить.

Мы живем в огромной стране и у нас 15 городов где проживает свыше миллиона человек. Многие скажут, что возможностей в этих городах куда больше чем в маленьких или в деревне....

Read more

Чиновникам нужны налоги с ваших домов на…

Чиновникам нужны налоги с ваших домов на дачах.

Около шести тысяч объектов капитального строительства, находящихся в СНТ на территории Пушкинского городского округа, не имеют зарегистрированных прав собственности, сообщает корреспондент Пушкинского информагентства.

Read more

Программа для садоводов и огородников 21…

Программный продукт «1С:Бухгалтерия СНТ» - совместное решение фирмы «1С» и компании «Сервер» в соответствии с Федеральным законом от 29 июля 2017 г. № 217-ФЗ.

Read more

Манифест

Вопреки сложившемуся мнению, мы не имеем финансовых взаимоотношений с государственными структурами, партиями и общественными объединениями, взаимодействуя с ними лишь в рамках информационного сотрудничества. Мы не гонимся за репутацией "жёлтой прессы". Любой человек может высказывать своё мнение на нашем форуме и комментировать любую статью, при соблюдении правил сайта.

Важно

Мнение Редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Комментарии являются мнением авторов этих комментариев.

Предупреждение / Disclaimer: просматривая страницы этого ресурса, Вы автоматически соглашаетесь с Правилами сайта.

Баннер
Баннер

НЕ "ЗАБЫВАЙТЕ" СВОИХ ПИТОМЦЕВ НА ДАЧАХ!

Имейте совесть!

не забывай животных

Баннер
Баннер
Баннер

Кадастровая стоимость земель в садоводствах


Яндекс.Метрика

Пользователь

После регистрации становятся доступны все сервисы портала. (Форум, Комментарии и т.д.)

Информация из каталога:

  • Всего привязано к карте 2662 садоводств.