Грибов вокруг Питера много. И грибных мест в Ленинградской области множество. И так - смотрим в календарь и выбираем грибы, смотрим погоду на улице, определяемся с маршрутом (грибные места смотрим ниже, кстати там под ссылками есть карты), затем готовим набор грибника, ставим будильник на 5 часов утра и видим сны о добыче. Впрочем добыча точно будет сниться после удачной грибной охоты, а сейчас начнем готовиться.
Определимся с сезоном. Грибным сезоном в лесах под Санкт-Петербургом считается время с августа по ноябрь, но съедобные грибы можно найти Ленинградской области практически круглый год. Ориентируйтесь на календарь грибника, он охватывает самые популярные из известных более 200 видов съедобных грибов в лесах Ленинградской области.
| Календарь грибника | ||
| Месяц сбора | Виды грибов | Особенности сбора |
| Январь | Вешенка | Для грибников самый пустой месяц, в лесу искать практически нечего. Но если зима выдалась теплая, можно обнаружить свежие вешенки. Вешенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вешенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку. |
| Февраль | Вешенка, древесные грибы | Если не наступила оттепель, искать в лесу практически нечего |
| Март | Вешенка, древесные грибы, говорушка | Грибов практически нет, зато в конце месяца могут появиться первые подснежники. |
| Апрель | Вешенка, древесные грибы, говорушка, сморчок, строчок | Достаточно часто встречаются грибы-подснежники – сморчки и строчки |
| Май | Сморчок, строчок, масленок, вешенка | Больше всего грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве. |
| Июнь | Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб | В июне начинают появляться грибы высшей категории. |
| Июль | Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик | Грибов уже достаточно много – и на полянах, и под деревьями. Кроме грибов уже встречается земляника и черника |
| Август | Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик | В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях и даже в городских скверах и на обочинах автодорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква. |
| Сентябрь | Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик, вешенка | Сентябрь самый урожайный грибной месяц. Но нужно быть внимательным: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов. |
| Октябрь | Валуй, вешенка, рыжик, опенок, шампиньон, подосиновик, белый гриб, груздь, моховик, сыроежка | Число грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре искать грибы лучше возле пней и под деревьями. |
| Ноябрь | Масленок, зеленушка, вешенка, древесные грибы. | Начинаются заморозки, и велика вероятность найти подмороженные грибы. |
| Декабрь | Вешенка, древесные грибы | Грибов почти уже и нет – но если повезет, то можно найти остатки от осеннего изобилия |
Теперь надо решить - куда податься за грибами. В Ленинградской области выбирать есть из чего, тут всего лишь краткий список петербургских грибные мест, и предпочтения сайта отдано Сосновскому направлению. Кстати - надо учитывать, что этот обзор грибных мест не есть адреса магазинов гарантированного ассортимента и наличие грибов в конкретный момент вещь в себе - факторов влияния множество - погода, сезонность - момент пресловутого слоя, ситуации типа сегоднявсеужесобралиатытолькодрыхнешь, кудатыпрешьсясмотриподноги и так далее....
Напоминаем - под ссылками карты и прогнозы погоды для упомянутых грибных мест. Карты можно двигать мышкой, изменять масштаб, измерять расстояния.
Грибы в Сосново. Название Сосново говорит само за себя - это поселок в лесу и надо отметить леса тут заметно больше, чем поселка. Местами от улицы к улице 15 минут идешь по лесу, и грибы можно найти даже в этих перелесках, а черники активные бабульки набирают литра по три прямо в поселке. Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и конечно сосны. Практически везде вокруг Сосново собирают самые разные грибы - очень уж большая территория Сосновского сельского поселения. Охотники отмечают обилие черных груздей, красных и желтых сыроежек, частро встречаются лисички и горькушки. В сезон и удачный год собирают и белые грибы и подосиновики, много и подберезовиков. В центре Сосново есть небольшой рынок (он бесплатный для продавцов, местные охотники там выставляют свои трофеи), где можно и купить лесные трофеи. Указатель на карте почти на рынок и показывает. Доехать можно на электричке с Финляндского вокзала или от Девяткино, на автобусе из Девяткино, на машине по Приозерскому шоссе. А еще у нас клюква есть!
Учитывайте, что из-за необычно жаркой погоде в августе 2010 года в районе Игора-Сосново прошел ураган и образовались буреломы, в грибной сезон 2010 ходить за грибами и ягодами в эти места ходить опасно.
Леса поселка Снегиревка, - поселок рядом с Сосново. Лес смешанный с преобладание хвойного. Растет почти все - лисички, подгруздки, моховички, вездесущие сыроежки. Так же вполне можно насобирать и боровиков и подосиновиков. Добираться удобно на электричке до Сосново, а дальше на рейсовом автобусе.
Леса между поселками Борисово и Мичуринское в Приозерский районе. Леса в Приозерском районе примерно одной структуры. Кроме грибов тут много, охотники рассказывают о черных груздях, лисичках, собирают и благородные белые, подосиновики и подберезовики. А кроме грибов тут собирают чернику, встречается и брусника и клюква. Добираться можно на автобусе из Сосново.
Лес возле поселка Лосево. Смешанный лес, расположенный возле реки Вуокса в районе Лосевской протоки. Грибов здесь много, попадаются белые, подосиновики, подберезовики, очаровательные масленки и моховики, в сезон и лисичек можно набрать. Одна незадача - вокруг много баз отдыха и желающих набрать грибов в Лосево тоже много. Добраться можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала до станции Лосево или автобусом от Сосново.
Леса восточнее станции Мюллюпельто, поселка Коммунары Район, ограниченный поселкамии Солнечное, Моторное и Починок, в 10-15 км юго-восточнее Приозерска, урочище Брусничное. Хорошие леса, одно из самых урожайных мест по мнению многих, но как и везде результат негарантирован. Кстати названия сами за себя говорят, например брусника и Брусничный ручей, что соединяет Луговую речку и Большое Бережное озеро.
На островах в районе Кузнечного собирают лисички. Хотя добираться туда конечно не просто, тут и машина нужна и водный транспорт требуется.
Лес возле поселка Новое Девяткино Всеволожский район. Хоть лес здесь достаточно сырой и много бурелома, зато это практически самое близкое к Питеру грибное место - можно дойти за 10-15 минут пешком от cтанции метро Девяткино. С августа по октябрь, в сезон, около Новое Девяткино можно найти даже белые грибы.
Недолгая поездка с Финляндского вокзала до Всеволожской Бернгардовки приносит хорошие грибные трофеи. Рядом с Бернгардовкой в сезон можно набрать и корзину лисичек, осиновых и березовых подберезовиков, а хороший день часто встречаются белые грибы.
Лес под Выборгом соответственно в Выборгском районе. Здесь находятся сухие сосновые и еловые леса и в августе — октябре начинается настоящее «засилье» подосиновиков, подберезовиков и белых грибов. Добраться можно и на машине, и на электричке от Финляндского вокзала, или же на автобусе от метро Гражданский проспект.
Лес возле поселка Синявино в Кировский районе. Грибы здесь можно встретить любые — от маслят и сыроежек до белых. Но берегите ноги-руки, можно наткнуться на заросшие травой воронки и блиндажи, в период Великой Отечественной войны 20го века здесь шли ожесточенные бои. Добраться можно и без машины, на автобусе от метро Дыбенко.
Самое время подготовить набор грибника для безопасной и комфортной охоты. Не забывайте о безопасности - обязательно проверьте зарядку сотового телефона и баланс на счету. Впрочем зарядка гораздо важнее - запомните номер единой службы спасения с сотового телефона 112 сработает при наличии сети любого сотового оператора. При этом неважно заблокирована ли у вас клавиатура, есть ли деньги на счету, и даже есть ли сама симкарта в телефоне. И еще раз - главное заряженная батарейка в трубке.
Возьмите компас и карту местности на тот случай, если в месте, куда вы забредете, не будет приема сотовой связи. Если есть возможность возьмите с собой электронный GPS навигатор - сейчас они вполне доступны и очень удобны. Сотовая связь им не требуется, а спутников над Ленинградской область предостаточно. Не забывайте, что GPS и ГЛОНАС навигаторы требуют открытого пространства на головой - под деревьями они могу не сработать, надо выйти на место с открытым небом и подождать несколько минут. Кстати ознакомиться с этими советами тоже не лишнее.
Не забудьте аптечку. В ней должны быть болеутоляющие и желудочные лекарства, пластырь, бинт, марганцовка и средство от укусов насекомых - комариков у нас хватает.
Отправляясь в лес на целый день, не забудьте взять с собой бутылку воды, что нибудь перекусить, и прихватите плитку шоколада - очень компактный и калорийный продукт.
Тара для добычи - в этом качестве лучший выбор плетеная корзина. Нет особой разницы из чего грибная корзина - натуральная или пластиковая, главное плетеная, она пропускает воздух. Пакет или пластиковое ведро использовать не стоит, они в противоположность корзинке не пропускают воздух, и грибы портятся.
Оружие для охоты нож грибника. Лучше взять инструмент яркоокрашенной ручкой, например, оранжевой: его будет проще найти, если уроните в траву. И подберите в лесу подходящую палку - в траве не стоит не шевелить руками, там могут быть не только грибы, но и зубастые жители леса - в наших лесах могут встретиться ядовитые змеи!
А если вы проспали, то можно и купить грибы, но надо помнить - только самостоятельно собирая можно быть на 100% уверенным в качестве и свежести грибов. И если таки времени на тихую охоту у категорически нет, или проспали пресловутые 5 утра и в лесу все кончилось, а ночами снится жареная картошка с лисичками, то можно рискнуть и купить грибы, руководствуясь при этом следующими правилами безопасности:
Покупайте грибы только на стационарных рынках. В гипермаркетах можно найти только шампиньоны и вешенки: другие грибы в России пока не выращивают в промышленных объемах. Зато на рынках есть и подосиновик, и волнушка, и белый. Важно, что на «официальных» рынках грибы полностью проверяют «на свежесть» и выборочно - «на червивость».
При покупке выбирайте грибы не по размеру. От белого гриба высотой в 15 см конечно трудно оторвать глаз, но покупать надо поменьше и помоложе. Грибы впитывают из почвы все вещества - и полезные, и вредные, поэтому чем старше подосиновик или волнушка, тем выше концентрация впитанных ими веществ.
Успеха на охоте!
информация с сайта http://rautu.ru/